🍅 手作り「命のスープ」第2回を開催！

サンシャイン栄養部です！7月28日の昼食に、第2回新行事を開催いたしました。旬のトマトを贅沢に使った「旬のトマトの特製ミネストローネスープ」は、利用者様からも大好評でした！

　　　　　　✨ 　美味しさの秘密！栄養部のこだわり調理法　✨

　　　全員が同じ味を安全に楽しめる「なめらかポタージュ」の裏側をご紹介！

　・　魔法のガーリックオイル

弱火でじっくりニンニクの香りを引き出し、　　お野菜の旨みを主役に。

　・コク深さの相乗効果

炒めた野菜の甘みに「サラダ豆」と「粉チーズ」をプラスして深いコクに。

　・驚きのなめらかさ

高性能ミキサー（ブリクサー）で、全員が　　　安全に飲める極上の口当たりに。

トマトの鮮やかな色と、お豆やチーズのコクが詰まった特製ミネストローネです！

　　　　　　　　　　　　🍅 笑顔が広がった当日の様子🍅

利用者様から届いたたくさんの「美味しい！」の声。その中から、スタッフ一同が感動した素敵なエピソードをご紹介します。

• 「『命のスープ』というネーミングがいいから、ずっと楽しみにしていたのよ」と、開催を心待ちにしてくださっていた利用者様。

• 目の不自由な利用者様は、一口ずつゆっくりと味わいながら、「野菜の味がするよ、トマトでしょ、玉ねぎでしょ」と、笑顔で「野菜当てクイズ」を楽しんでくださいました。五感で季節を感じていただけた、本当に嬉しい瞬間でした。

• デイサービスの利用者様からは、「体にいいスープだから、これは残さずに全部食べます！」と、一滴も残さずきれいに召し上がっていただけました。

　　　　　　　「想いを一皿に込めて、全員で楽しむ安全な食を。」　　　　　　今回もたくさんの笑顔に出会えたことが、私たちの目指す「食のバリアフリー」の最高の成果です。

🍋 次回予告：　8月25日(火)　🍋　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　江田島の恵みを味わう「命のスープ」　　　　　　　　　　　　　　　

『コーンと冬瓜のスープ 〜江田島レモンオリーブオイルがけ〜』

• カラダに優しいひと滴！

  オリーブオイルの「抗酸化作用」で、日々の健康を優しくサポートします。

• 贅沢な味わい

  コーンの甘みと冬瓜の優しさに、爽やかなレモンオイルをひと回し。